die super leckere Pizza gab es letzte Woche bei uns zu essen

Rezept

Zutaten:
für den Teig:
400g Mehl
200ml Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 Packung Trockenhefe

für den Belag:
1/2 rote Zwiebel
Tomatenmark
3 Scheiben gekochten Schinken
1 Tomate
Kräutersalz
Pizzakäse

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel füllen und das Salz gut untermischen.
Die Trockenhefe in 100ml lauwarmen Wasser auflösen und abwarten, bis sich die Trockenhefe aufgelöst hat.
Das Hefegemisch und das Olivenöl zu dem Mehl geben und mit dem restlichen Wasser zusammen zu einem Hefeteig verkneten.
Wenn der Teig noch zu fest oder zu weich (klebrig) sein sollte einfach noch etwas Wasser oder ggf. Mehl zugeben.
Den Teig ca. 5 Minuten mit der Hand kneten.
Nun den Teig gehen lassen, bis er aufgegangen ist.

Den Ofen mit einem Pizzastein auf 250°C vorheizen.

Dein Teig in zwei Teile teilen und zwei Pizzen ausrollen.
Die beiden Pizzen mit dem Tomatenmark bestreichen und mit den Zwiebeln, der Tomate und dem Kochschinken nach belieben belegen. Nun noch mit Kräutersalz und eventuell noch Oregano würzen und abbschließend mit dem Pizzakäse (Morarelle trocken) bestreuen.

Die beiden Pizzen nacheinander auf den heißen Pizzabackstein schieben und backen, bis sie leicht bräunlich werden. (Je nach Geschmack).